Диета Ковалькова направлена не только на снижение веса, но и на восстановление обмена веществ. Диета состоит из четырех этапов.
Первый этап – подготовительный
Надо исключить из рациона углеводы. Нельзя есть белый сахар, сладости, мед, конфеты, мороженое, шоколад, фруктовые соки и напитки, картофель и кукурузу.
Есть можно зерновые грубого помола, бобы, фрукты и овощи. Нельзя употреблять алкогольные напитки и пиво. Пейте негазированную воду.
На втором этапе менее сложные требования
Теперь в рацион можно добавить нежирный творог, куриное мясо, морепродукты. Старайтесь варить пищу или готовить на пару.
На третьем этапе происходит закрепление полученного веса
Вам можно постепенно переходить на крупы (гречку, пшеницу, ячмень, рис), черный и отрубной хлеб, печеный картофель, темный шоколад.
Готовить пищу лучше на оливковом масле.